Sabato 18 giugno a Milano saremo presenti con uno stand informativo al Convegno Disfagia Gourmet. In questi mesi l’Università degli Studi ha lavorato all’iniziativa denominata Disfagia Gourmet volta a favorire la conoscenza dei problemi di deglutizione nella popolazione anziana e nella popolazione adulta affetta da patologie oncologiche o neurologiche, di cui condividiamo due importanti azioni:
Il CONVEGNO DISFAGIA GOURMET
L’appuntamento è per sabato 18 giugno a Milano presso l’Aula Magna Università Statale in Via Festa del Perdono 7. Dopo la registrazione partecipanti e la presentazione evento, la mattinata sarà così suddivisa
SESSIONE 1. LE DIVERSE FACCE DELLA DISFAGIA: 8.30- 11.15
Moderatore: F.Ottaviani – F.Mozzanica
- 09:00-09:20 – Disfagia: questa sconosciuta (A. Schindler)
- 09:20-09:40 – La polmonite, un invitato inatteso (A. Lax)
- 09:40-10:00 – Mangiare per non dimagrire (I. Terruzzi)
- 10:00-10:30 – Patient panel: convivere con la disfagia (C. Robotti)
- 10:30-11:00 – Cooking Show (Sorelle Landra)
- 11:00-11:15 – Discussione
SESSIONE 2 DYSPHAGIA EXPERIENCE: 11.15- 13.45
– Rinfresco: Provare per credere, M. Landra L. Landra – Carrellata di ricette dysphagia-friendly per tutti i partecipanti di consistenza solido morbida, semisolida, liquida.
– Stand: Occhio al coperchio, P.A. Martino – Laboratorio pratico sulla conservazione dei cibi
– Stand: A fiato sospeso, S. Daca – Laboratorio sulle manovre di disostruzione delle vie aeree superiori
– Stand: L’unione fa la forza, Huntington Onlus – L’importanza dell’associazionismo
– Stand: Mescolare prima di consumare, N. Pizzorni – Laboratorio pratico sulle modalità di addensamento delle bevande
– Stand: A bocca aperta, G. Pellegrini – P. Ottolina – Laboratorio pratico sull’igiene dentale e la salute del cavo orale
Per partecipare è necessario iscriversi a questo link.
IL SITO INTERNET
Attraverso la pagina web https://deglutizione-milano.it/ è possibile accedere a una serie di interventi videoregistrati, da parte di esperti della materia come Logopedista, Odontoiatra, Foniatra, Otorinolaringoiatra con indicazioni e consigli per affrontare il problema nella quotidianità.
Proprio per l’importanza del tema nella gestione domestica dell’Huntington, abbiamo deciso di avviare una “collaborazione” con il team impegnato in questo progetto. È infatti possibile inviare all’indirizzo segreteria@huntington-onlus.it o via Whatsapp al numero 345.49.87.911 quelle Ricette che fanno ormai parte dell’alimentazione nelle nostre famiglie con
- fotografia del piatto e elenco ingredienti
- breve descrizione della preparazione e modalità di cottura, laddove presente.
Gli specialisti commenteranno alcune delle #RicetteHuntington ricevute, dal punto di vista nutrizionale e della consistenza, così da condividere informazioni funzionali a mantenere, per il nostro malato, un adeguato apporto nutrizionale e idrico e preservare il pasto come momento di piacere e non di fatica.